คุณมีฟันหวานหรือไม่

คุณมีฟันหวานหรือไม่

คุณมีฟันหวานหรือไม่

คุณมีฟันหวานหรือไม่ ถ้าเป็นเช่นนั้น คุณอาจมีประวัติการใช้วัตถุเจือปนอาหาร
คุณมีฟันหวาน? หากคุณทำเช่นนั้น คุณอาจมีประวัติการใช้วัตถุเจือปนอาหาร สารเติมแต่ง คือ สารที่เติมลงในอาหารเพื่อให้มีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น เก็บกักความชื้น ยืดอายุการเก็บ หรือเพิ่มกลิ่น สี หรือทำให้จานหวาน 35% ของชาวอเมริกันทั้งหมดมีประวัติการใช้วัตถุเจือปนอาหารอย่างน้อยหนึ่งครั้ง และนี่คือเปอร์เซ็นต์สูงสุดของสีผสมอาหารและสารแต่งสีที่เติมลงในอาหารในสหรัฐอเมริกา

วัตถุเจือปนอาหารส่วนใหญ่ที่ใช้ในสหรัฐอเมริกาเป็นสินค้าทั่วไปที่จดจำได้ง่าย ซึ่งรวมถึงพริก เกลือ น้ำตาล แป้ง และสารให้ความหวานจากธรรมชาติและสารให้ความหวานอื่นๆ ข้อดีของวัตถุเจือปนอาหาร ได้แก่ การยืดอายุอาหาร การให้อาหารที่ดีต่อสุขภาพ และการให้อาหารในปริมาณเล็กน้อยแก่เด็ก อย่างไรก็ตาม ปัญหาของวัตถุเจือปนอาหารเหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นลักษณะการสังเคราะห์และการประดิษฐ์ของสารประกอบ ปัจจัยการแพ้ที่ไม่ทราบสาเหตุและบางครั้งไม่ทราบที่เกี่ยวข้องกับอาหาร และปัญหาสุขภาพที่ทราบของผู้ริเริ่ม สล็อตเว็บตรง

ตั้งแต่ปี 1950 เป็นต้นมา มีการให้ความสนใจเพิ่มมากขึ้นเกี่ยวกับอันตรายต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นจากสีย้อมอาหารและสารแต่งสีบางชนิด ในช่วงหลายปีที่ผ่านมานับตั้งแต่ทศวรรษ 1950 มีการโต้เถียงกันมากขึ้นเกี่ยวกับวัตถุเจือปนอาหารที่ผลิตขึ้นโดยมนุษย์และผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์ โดยเฉพาะประชากรในสหรัฐอเมริกา ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีการศึกษาจำนวนมากที่พิสูจน์ว่าสีย้อมอาหารและสารแต่งสีเทียมบางชนิดมีอันตรายเมื่อกลืนกิน ตัวอย่างเช่น การศึกษาของศูนย์วิทยาศาสตร์เพื่อสาธารณประโยชน์ พบว่าสีเทียมบางชนิดที่ใช้ในลูกอมและผลิตภัณฑ์อื่นๆ มี “ความลับของศิลปะที่มีสีสัน” รายงานเปิดเผยว่าสีและสีย้อมจำนวนมากที่ใช้ในลูกอมแปรรูปเป็นสารเคมีที่บริษัทผู้ผลิตไม่ได้ตั้งใจจะเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์ของตน

รายงานของ Center for Science in the Public Interest, CABI และ Canadian Radiation Risk Management Associates พบว่าสารแต่งสีและสารแต่งสีเทียมจำนวนมากที่ใช้ในลูกอม หมากฝรั่ง บับเบิ้ลเชค ลูกอมคาราเมล และอาหารอื่นๆ ที่มีส่วนประกอบของแคลิฟอร์เนีย กฎระเบียบด้านสุขภาพ สารแต่งสีเคมีและสารแต่งกลิ่นรสสังเคราะห์เหล่านี้ รวมถึงตะกั่ว ปรอท ฟอร์มาลดีไฮด์ และ curar สารกำจัดศัตรูพืช สารกำจัดวัชพืช และปุ๋ยบางชนิด

คำอธิบายง่ายๆ ประการหนึ่งคือ เนื่องจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่ได้มาจากแหล่งธรรมชาติ จึงไม่ได้มาจากแมลง หนอน หรือแมลงอื่นๆ โดยธรรมชาติ ดังนั้นกระบวนการผลิตจึงไม่ทำให้สารเหล่านี้เข้าสู่อาหารจึงไม่เป็นอันตราย กิน. แม้ว่าสมาชิกของ CDC จะสามารถแสดงให้เห็นว่าสีและสีย้อมเทียมบางชนิดที่ใช้ในลูกอม ไอศกรีม และอาหารอื่น ๆ อาจเป็นอันตราย แต่ก็ไม่ได้เรียกมันว่าฉุกเฉิน และแนะนำให้ทำการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อกำหนดศักยภาพ อันตรายต่อสุขภาพ

อีกเหตุผลหนึ่งที่ทำให้เกิดความขัดแย้งคือสารแต่งสีเทียมบางชนิดเชื่อมโยงกับการแพ้ ตัวอย่างเช่น เมื่ออัลมอนด์ล้างแล้วพ่นด้วยสีผสมอาหาร (เรียกว่า ซิลาซีน) กรดอะมิโนบางตัวที่พบในเมล็ดจะถูกทำลาย และเมื่อล้างผลิตภัณฑ์และเตรียมอีกครั้ง กรดอะมิโนจะกลับมาอยู่ในระดับปกติ . องค์การอาหารและยาได้ทำการวิจัยอย่างกว้างขวางและพบว่าสารที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติบางชนิดอาจเชื่อมโยงกับการแพ้ ซึ่งรวมถึงโปรตีนพาพาเทต ซึ่งเป็นสารทดแทนทั่วไปสำหรับส่วนผสมที่ไม่ดีต่อสุขภาพ สาเหตุทางธรรมชาติอื่นๆ ได้แก่ ไวรัส สารพิษ และแบคทีเรีย